木耳

       木耳生长在栎树、杨、榕等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。

       色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。

       木耳的营养价值:含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
       木耳的药理作用:对免疫功能的促进作用;降血脂及抗动脉粥样硬化的作用;延缓衰老作用;抗辐射及抗炎等等作用。